Japonsko je známé pro svou závislost na kvalitních čajích. Zejména zelený čaj je zde téměř národním nápojem. A stejně tak matcha, která se vyrábí ze stejných lístků, jako zelený čaj. Jen jsou tyto lístky sbírány velmi mladé a jsou daleko méně zpracovávané než klasický zelený čaj, čímž si v sobě uchovají více vitamínů. Díky tomu získá výsledný nápoj také zářivě zelenou barvu, což je právě něco, co matchu charakterizuje. Matchu spousta lidí denně konzumuje z důvodu, že je velmi zdravá. Má oproti jiným typům čajů velké množství antioxidantů, které naše tělo ochraňují před různými chronickými onemocněními. Podporuje také náš imunitní systém, trávení a díky kofeinu nám také dodává energii.
_1.jpg)
Pokud si chcete doma připravit takovou matchu, jako z pravé japonské kavárny? Pak budete potřebovat japonské čajové příslušenství darka-shop.cz. Co budete konkrétně potřebovat?
Chasen
Chasen je bambusová metlička, která se používá k šlehání matcha prášku s horkou http://www.blanensko.cz/hotel-pod-horkou.html vodou. Vyrábí se z jemných bambusových vláken a má speciálně upravený tvar, který umožňuje rychlé a efektivní šlehání. Správné šlehání je totiž naprosto klíčové k tomu, aby se prášek dobře rozmíchal a aby se na konci vytvořila jemná pěna. Správné šlehání vyžaduje určitou zručnost, ale po pár pokusech budete jako profíci.
Chawan
Chawan je tradiční japonská miska, v které se matcha čaj podává. Má široký otvor a vysoké stěny, což usnadňuje šlehání matchy přímo v misce. Vrábí se obvykle z keraminy, porcelánu nebo jemné kameniny. Je nedílnou součástí rituálu přípravy matchy a ve vaší výbavě by neměl chybět.
Chashaku
Chashaku je lžička vyrobena z bambusu, která se používá pro odměřování matcha prášku. Na výrobu jednoho nápoje se obvykle používá jedna až dvě lžičky. Díky tvaru se prášek snadno nabírá a přenáší do misky. S žádnou jinou lžičkou nedosáhnete takové přesnosti při odměřování.